Rafael Cagali

Curador de Gastronomia

Referência brasileira entre os destinos gastronômicos mais sofisticados do mundo, Rafael Cagali construiu uma trajetória internacional marcada por excelência e precisão técnica. Sua carreira inclui passagens pelas cozinhas de prestigiados chefs europeus, como Stefano Baiocco, no Villa Feltrinelli, além de experiências ao lado de Quique Dacosta e Martin Berasategui, referências da alta gastronomia contemporânea. Foi em Londres que consolidou sua identidade autoral ao fundar o Da Terra, restaurante que conquistou sua primeira estrela Michelin em apenas oito meses. Sua cozinha é reconhecida pela releitura sofisticada de ingredientes brasileiros sob uma perspectiva europeia, unindo técnica, criatividade e autenticidade. No Daslu Residences São Paulo, inaugura seu primeiro restaurante no Brasil, com uma proposta exclusiva inspirada na comfort food, criando experiências que unem gastronomia, cultura e elegância em um ambiente único.